1、玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈
2、热锅，倒入花生油，油温明显上升时下玉子豆腐
3、大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面
4、再煎约3-4分钟时，撒上肉末
5、用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中，盖上锅盖煮2-3分钟就行，盛出装盘即可
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