猪红汤一般可以过夜存放，但要注意以下几点：
1. 储存条件：将猪红汤放入密封容器中，存放于冰箱中，确保温度低于4℃。
2. 存放时间：一般建议在2天内食用完毕，不宜过久。
3. 品质变化：过夜后，猪红汤的口感和味道可能会有所变化，但一般不会对安全造成太大影响。
4. 注意卫生：在食用之前，检查猪红汤的外观，如有异味或异常变质迹象，应丢弃不食用。
总之，过夜存放的猪红汤可以食用，但要注意储存条件和食用前的检查，确保安全和健康。
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