冷串串可以过夜不吃，但是由于食品安全的考虑，建议尽量及时食用。如果要保持冷串串的新鲜度，可以将其放入密封容器或冷藏袋中，放入冰箱保存。过夜后，再重新加热食用之前，应确保食品没有变质或产生异味。最好在24小时内食用，以确保食品的质量和口感。
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