油炸小吃可以过夜，但质量和口感可能会下降。因为油炸小吃通常是在高温油中制作的，过夜后可能会变得软弱、油腻或变得不再脆口。另外，过夜后可能也会变得不再新鲜，容易滋生细菌。如果要保存油炸小吃，最好是尽快食用或在冷藏保鲜盒中储存，并在24小时内食用完。
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