。鱿鱼洗净切条,韭菜洗净切段,红椒切丝锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、蒜末炒香。放入韭菜大火翻炒至断生,放入红椒、鱿鱼,料酒1勺翻炒均匀,放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。
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韭菜炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩
制作方法如下:
1、鱿鱼处理干净,一面划十字花刀,切块,焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照),捞出备用。
2、韭菜洗净,控水,切寸段,根部和嫩尖分开放。
3、锅里注油烧热,爆香葱姜。
4、下鱿鱼块,翻炒一会。
5、加生抽,炒匀炒香。
6、加韭菜梗。
7、大火,快速翻炒约半分钟。
8、加韭菜叶。
9、加盐,同时快速翻炒几下,炒匀出锅。
韭菜炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩
制作方法如下:
1、鱿鱼处理干净,一面划十字花刀,切块,焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照),捞出备用。
2、韭菜洗净,控水,切寸段,根部和嫩尖分开放。
3、锅里注油烧热,爆香葱姜。
4、下鱿鱼块,翻炒一会。
5、加生抽,炒匀炒香。
6、加韭菜梗。
7、大火,快速翻炒约半分钟。
8、加韭菜叶。
9、加盐,同时快速翻炒几下,炒匀出锅。
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